allexperts.ru  Вегетарианцам
Bosslike

Кухня

Вегетарианцам


Разделы сайта
 
 Советы вегетарианцам
 Жизнь без мяса

Оплаченные ссылки

Последние статьи

Два десятка хитростей, которые позволят вам снизить потребление мяса и вкусить прелести бобовых
Возможно, вы уже слышали о том, что бобы – главный поставщик клетчатки, однако этот «музыкальный плод» достоин и многих других лестных характеристик. Бобы, будучи кладезем витаминов, минералов и белка, являются великолепной едой. Кстати, и вашему бюджету они обойдутся значительно дешевле, чем пищевые витаминные добавки.
Вегетарианство – еда без мяса
Вегетарианство – происходит от латинского “vegetabilis”, что означает растительный. Система питания, основу которой составляет исключительно растительная или молочно-растительная пища.
Выбираем ошейник для собаки
Выбирать снаряжение для питомца, необходимо очень внимательно. Потому, как от удобства того или иного предмета амуниции будет зависеть удобство животного и его поведение во время прогулок.
8 причин открыть компанию в Израиле
Израиль – это страна, которая интересна не только для туристов, но и для инвесторов. Много иностранных бизнесменов со всего мира мечтают открыть здесь свой бизнес.

Овощные блюда

Овощные  блюда

10 блюд-фаворитов

Когда года три назад моя соседка стала вегетарианкой, отвернувшись от свиных отбивных, котлет, курицы, она обнаружила, что ее новая диета стала намного разнообразнее. Общаясь со своими друзьями-вегетарианцами, она открыла для себя блюда индонезийской и средиземноморской кухни. Полюбила зеленую фасоль и множество новых блюд.

Вегетарианство не означает, что питаться можно только злаками и салатами.

Женщины решают отказаться от мяса или сократить его потребление, руководствуясь самыми разными причинами.

Одни хотят сократить долю животных жиров в своем рационе, провоцирующих развитие сердечно-сосудистых и раковых заболеваний. Другие отвергают мясо из моральных, философских или религиозных соображений. Есть и такие, которых беспокоит, что животных все больше вскармливают гормонами и антибиотиками. Многие женщины сами едят мясо, но стараются приучить своих детей к вегетарианской кухне.

Если вы решили отныне жить без мяса, предлагаемые рецепты овощных блюд помогут вам привыкнуть к новой диете.

  • Сделайте овощные бургеры, положив котлету на зерновые лепешки, украсив листьями салата и дольками помидора. В качестве гарнира предложите картофельный салат. Во многих супермаркетах предлагается множество вегетарианских бургеров – из грибов, овощей, бобов, пшеницы или комбинации этих продуктов.
  • Приготовьте кебабы из помидоров, грибов, красного и зеленого перцев и поджарьте их на гриле. Чтобы обеспечить себя белков, съешьте тофу или темпу ( ферментированный соевый продукт ), маринованные в соусе терьяки. Подавайте с рисом.
  • Поджарьте на медленном огне нарезанный кольцами лук, морковь, брокколи и горошек, используя растительное масло. Приправьте соевым соусом, имбирем, медом. Подавайте с коричневым рисом или лапшей.
  • Приготовьте острый вкусный Чили. Для этого вам понадобятся фасоль, маринованные помидоры, молотый перец Чили и тмин. Вместо мяса покрошите соевые клецки, которые будут выглядеть как поджаренные мясные фрикадельки. Подавайте с хлебцами из цельносмолотого зерна и салатом.
  • Приготовьте блюдо такос, используя вместо мяса соевые клецки. Разогрейте клецки в кастрюле, посыпьте приправой тако, затем раскатайте их в лепешки и положите на них соевый сыр, авокадо, помидоры, листья салата.
  • На лепешки хлеба – Питу – положите зеленый горошек и пасту из семян кунжута. Подавайте с минестроне или овощным супом.
  • Скатайте рулеты, начинив их жарким их черных бобов, рисом, приправив специями.
  • Добавьте в томатный соус лук, чеснок, морковь, грибы, сладкий зеленый перец, цуккини, вареную красную фасоль ( чтобы обеспечить организм белком ), базилик и душицу ( для аромата ). Полейте соусом макароны.
  • Приготовьте легкий суп. Разогрейте немного имбиря, молотый карри, чеснок, тмин в небольшом количестве растительного масла. Добавьте ½ чашки красной фасоли, 2 чашки овощного бульона и банку вареных томатов. Варите суп на медленном огне в течении 40-45 минут или пока не размягчится фасоль. Добавьте немного тимьяна ( свежего или сушеного ) и столовую ложку белого уксуса. Варите еще 10 минут. Подавайте суп с хлебом из цельносмолотого зерна.
  • Смешайте бобы, кукурузу, силантро, нарезанные помидоры, лук, немного молотого тмина. Используйте эту смесь как соус для вареного картофеля. Можно добавить по вкусу немного нежирного тертого сыра чеддер и подогреть в СВЧ-печи, чтобы сыр расплавился.
Совет Выбрав сыр в качестве альтернативы мясу, вы можете восполнить дефицит белка и кальция. Но не увлекайтесь сыром, иначе ваша диета станет слишком калорийной и сведет на нет все преимущества вегетарианской кухни. Жирный сыр подавайте только в особых случаях, а на каждый день оставьте только нежирные сыры.
Администратор специально для AllExperts.ru
Дополнительная информация:

 

Эксперт


Пантелей Сергей Николаевич

Информация

Предложение экспертам

Оплаченные ссылки

загрузка...
Copyright © 2007-2017 allexperts.ru | Разработка, продвижение и сопровождение сайта - ООО "Веб Решения"
Rambler's Top100